Wereldwijd lijdt één op de vier mensen aan ‘verborgen honger’

1 juni 2021 Door

De voedingswaarde van gewassen hangt af van de plek waar ze groeien. Uit Brits onderzoek in Afrika blijkt dat dit tot grote verschillen leidt. In het ene dorp kunnen mensen een tekort hebben aan calcium, terwijl ze in een dorp verderop voldoende van dit mineraal binnenkrijgen.